Den lille nemme

Hvide sild i svøb af marinerede urter og purløgsdressing.

Lune frikadeller med salat af soltørrede tomater og kogte kartofler.

Langtidsstegt skinke med spinat royale og grønne asparges.

Thise brie med friske druer og kiks.

Chokoladekage med chokolademousse.

Brød og smør.169 kr./kuvert

Frokost som min farmor lavede den

Stegte sild i krydderlage med laurbær, rødløg og knust sort peber.

Pandestegt torskefilet med hjemmegjort remoulade og citron.

Tarteletter med kylling i aspargesfløde.

Sprødt stribet flæsk med kompot på danske æbler.

Pandestegte frikadeller med hjemmelavet agurkesalat.

Flæskesteg med Råmarineret rødkål og ristede solsikkekerner.

Æblekage med chokoladechunks, kandiserede valnødder,

sherrymakroner og vaniljeflødeskum.219 kr./kuvert

Den lette tapas

Røget andebryst på spinat royale

Bruchetta med bagt tomat salsa og bacon

Spegeskinke rullet med grønne asparges og butterdej

Tortilla roulade med kylling og koriander

Ostemedaljer med cremet flødeost og urter

Brownie kuber med chokolade mousse og knas198 kr./kuvert

Stor tapasbuffet

Marinerede rejer i sprød kurv med urteskum

Letsaltet laksetern på butterdejssnegl

Røget andebryst på spinat royale

Tortilla roulade med kylling og koriander

Medaljon af kalv på kartoffel galette og løg-kompot

Små oste hapsere pyntet som petit four

Baileycreme i glas med syltede hindbær og mandler

Brownie kuber med chokolade mousse og knas268 kr./kuvert

Klassisk italiensk buffet

Bruchetta med bagte tomater og Parmaskinke

Marineret mozzarella med citron og basilikum

Bagt laksefilet med grov pesto og parmesan

Porchetta: krydret Italiensk rullesteg med timian og rosmarin

Kalve piccata: mørt kalvekød i cremet kapers / hvidløgssauce

Laurbærstegte kartofler med olivenolie og balsamico

Salat ala penne med rucolasalat og ristede mandler

Italiens oste: Tallegio og Gorgonzola med oliven og soltørrede tomater

Tiramizu med appelsiner i vin santo

Italienske durumbrød med pesto og tapanade259 kr./kuvert

Cavary buffet

Rosa stegt tyndstegsfilet

Rosmarin glaseret skinke

Marineret kalkunbryst

3 slags salat efter eget ønske

Flødebagte kartofler med porre

Krydderstegte petit kartofler med skræl

Salsa-Bernaise199 kr./kuvert

Cavary buffet 2

Langtidsstegt kalveculotter med hvidløg og timian

Provence kylling i flødesauce

Pulled pork i æble barbecue

Syltede cherrytomater med chili og koriander

Småbladet salat med ristede mandler og friske jordbær

Simonekåls salat med bacon og løgspirer

Små kartoffelgratins med sesam og persille

Petit kartofler en papilotte

Rødvinsglace monteret med basilikums smør229 kr./kuvert