Den lille nemme

Hvide sild i svøb af marinerede urter og purløgsdressing.

Lune frikadeller med salat af soltørrede tomater og kogte kartofler.

Langtidsstegt skinke med spinat royale og grønne asparges.

Thise brie med friske druer og kiks.

Chokoladekage med chokolademousse.

Brød og smør.189 kr./kuvert

Frokost som min farmor lavede den

Stegte sild i krydderlage med laurbær, rødløg og knust sort peber.

Pandestegt torskefilet med hjemmegjort remoulade og citron.

Tarteletter med kylling i aspargesfløde.

Sprødt stribet flæsk med kompot på danske æbler.

Pandestegte frikadeller med hjemmelavet agurkesalat.

Flæskesteg med Råmarineret rødkål og ristede solsikkekerner.

Æblekage med chokoladechunks, kandiserede valnødder,

sherrymakroner og vaniljeflødeskum.245 kr./kuvert

Den lette tapas

Røget andebryst på spinat royale

Bruchetta med bagt tomat salsa og bacon

Spegeskinke rullet med grønne asparges og butterdej

Tortilla roulade med kylling og koriander

Ostemedaljer med cremet flødeost og urter

Brownie kuber med chokolade mousse og knas198 kr./kuvert

Stor tapasbuffet

Marinerede rejer i sprød kurv med urteskum

Letsaltet laksetern på butterdejssnegl

Røget andebryst på spinat royale

Tortilla roulade med kylling og koriander

Medaljon af kalv på kartoffel galette og løg-kompot

Små oste hapsere pyntet som petit four

Baileycreme i glas med syltede hindbær og mandler

Brownie kuber med chokolade mousse og knas295 kr./kuvert

Klassisk italiensk buffet

Parmaskinke med pesto og pinjekerner

Marineret Burrata med citron, oliven olie og basilikum

Vitello tonnato klassisk kalv og tun forret med kapers

Porchetta: krydret Italiensk rullesteg med timian og rosmarin

kalv ala saltimboca med salvie fløde og løg

Laurbærstegte kartofler med olivenolie og balsamico

Salat ala penne med rucolasalat og ristede mandler

Italienske oste: Tallegio og Gorgonzola med oliven og soltørrede tomater

Tiramizu klassisk italiensk espressokage

Italienske durumbrød295 kr./kuvert

Cavary buffet

Langtidstegt rosa kalveculotte

Krydderstegt svineryg med piment tappanade

Tomat salat med marineret pasta, mandler og basilikum

Grøn i grøn salat med dijon vinaigrette

Flødebagte kartofler

Råstegte kartofler med røget ventreche og citron195 kr./kuvert

Cavary buffet 2

Rosa oksefilet stegt med røget paprika

Rosmarin glaseret skinke

Grillet kalkun cuvette med italienske kryddermarinade

Melonsalat med feta og karse

Sprød babysalat med edamamebønner, blåbær og tomat

Marineret blomkåls salat med ristede kerner og spirer

Flødebagte kartofler

Krydderstegte petit kartofler med skræl

Salsa-Bernaise249 kr./kuvert

Cavary buffet 3

Hel grillet Kalve ribeye

Provence kylling i flødesauce

Pulled pork i æble barbecue

Syltede cherrytomater på bundt af marineret spidskål og burrata

Småbladet salat med ristede mandler og friske jordbær

Kokkens salat efter årstid og grønthandlerens udbud.

Små kartoffelgratins med trøffel

Petit kartofler en papilotte

Rødvinsglace monteret med urtesmør279 kr./kuvert